米酒汤圆有哪些不同的做法

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最近发现有诸多的小伙伴们对于米酒汤圆有哪些不同的做法这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到米酒汤圆有哪些不同的做法相关信息。

米酒汤圆有哪些不同的做法

  米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。你了解米酒汤圆的不同做法吗?接下来,小编跟你分享米酒汤圆的不同做法。

米酒汤圆有哪些不同的做法

  米酒汤圆的做法(1)

  材料

  水磨糯米粉100克,温水120克(和面用),干桂花,冰糖适量,清水适量

  做法

  1.将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮

  2.再揉成光滑的面团

  3.再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

  4.锅中放入清水,水烧开后,放入小汤圆

  5.煮至汤圆浮起,再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4),和冰糖,煮一分钟

  6.放入干桂花再煮一分钟即可

  米酒汤圆的做法(2)

  菜谱简介 最合适早点,有汤有营养,还有迷人的味道,让你舒舒服服出门。酒酿和汤圆本菜谱不细说,均可以在市场上买到成品。

  材料

  蒸好的酒酿50克,速冻汤圆10个,鸡蛋2个,白糖10克

  做法

  1.500毫升清水烧开;下汤圆;煮至汤圆浮出水面;加酒酿,白糖再烧开;打整鸡蛋入锅2分钟即可出锅

  米酒汤圆的做法(3)

  材料

  糯米粉120g,甜酒100g,菠菜20g,紫甘蓝20g,胡萝卜20g,糖桂花30ml

  做法

  1.菠菜洗净摘成小段,放入食物搅拌机中,加入1汤匙清水搅打成汁,过滤出菠菜汁,依照用样方法,将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤

  2.取30g糯米粉加入少许菠菜汁,边加边揉成柔软的绿色面团,再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同样的方法制成紫色和橘色面团,最后将剩余的30g糯米粉加入清水揉捏成白色面团

  3.将四种颜色的面团分成大小均匀的小剂子,并揉搓成小圆子,汤锅倒入适量清水烧开,下小圆子煮至浮起,放入甜酒煮沸,关火后加入糖桂花即可

  米酒汤圆的做法(4)

  菜谱简介 酒酿汤圆的细砂糖也可以用冰糖取代,或者再加入少许的桂花酱,又有另一番香甜风味

  材料

  汤圆1盒,酒酿100公克,鸡蛋2颗。,细砂糖2大匙

  做法

  1.取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入,待汤圆都浮上水面即可。

  2.在煮汤圆同时,另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。

  3.将蛋打入小碗中打散备用。

  4.待汤圆煮好后,小心捞至作法2煮滚的小锅中,再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。

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