粉皮鸡丝的好吃做法有哪些

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粉皮鸡丝的好吃做法有哪些

  粉皮鸡丝是一道美食,口味微辣 ,制作简单,深受人们喜爱,是美味是家常菜。你知道如何做出可口好吃的粉皮鸡丝吗?下面就让小编给你介绍一下粉皮鸡丝的家常做法。

粉皮鸡丝的好吃做法有哪些

  粉皮鸡丝的好吃做法1

  粉皮鸡丝的材料

  天津粉皮5张,鸡肉12两,西芹4两,甘笋2两,生抽1汤匙,糖1茶匙,麻油3茶匙,蚝油1汤匙

  粉皮鸡丝的做法

  1.天津粉皮用滚水浸10分钟后再浸冻水,然后切成粉皮丝,再用滚水浸十分钟,然后摊冻;西芹、甘笋切丝,灼熟浸冻后沥干水分;鸡肉蒸熟浸冰水,再切成鸡丝。

  2.生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁,放入鸡丝,捞至入味,然后沥干。

  3.粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中,捞至入味,然后再加回鸡肉,捞匀之后放入雪柜。

  粉皮鸡丝的好吃做法2

  菜谱简介 麻香润滑,鸡肉香辣。

  粉皮鸡丝的材料

  主料:鸡肉150克,粉皮100克

  辅料:大葱10克,芝麻酱10克

  调料:醋5克,白砂糖5克,辣椒油5克,味精1克,酱油20克,花椒粉2克,香油5克

  粉皮鸡丝的做法

  1、大葱去根洗净切成末;

  2、鸡肉煮熟后撕成丝;

  3、粉皮切丝放在盘中;

  4、芝麻酱放入碗中,用凉开水调稠后,放入调料拌匀,浇在鸡丝粉皮上即可。

  粉皮鸡丝的好吃做法3

  粉皮鸡丝的材料

  主料:鸡胸脯肉250克,粉皮250克,黄瓜125克,鸡蛋30克,

  调料:盐3克,酱油3克,醋3克,味精4克,香油10克,淀粉(豌豆)5克,色拉油40克,芥末3克

  粉皮鸡丝的做法

  1.鸡脯肉去皮去筋洗净,切成细丝。黄瓜,粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细),将鸡丝用蛋清,盐,湿淀粉,味精浆匀。

  2.锅上中火,加油烧热,将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟),倒入漏勺滤去油。

  3.将粉皮放在开水里烫一下,再用冷开水过一过,然后将粉皮放在盘底,粉皮上面放鸡丝,鸡丝上面放黄瓜丝,再浇上一丝用香醋,酱油,味精,麻油调成的味汁即可,上桌时,另跟芥末。

  粉皮鸡丝的食物相克

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  粉皮鸡丝的好吃做法4

  粉皮鸡丝的材料

  材料鸡胸肉 200克,干粉皮 1张,嫩黄瓜 2条调味料芝麻酱、酱油 各3大匙,芥末酱 2大匙,白醋、麻油 各1大匙,糖 1/2大匙

  粉皮鸡丝的做法

  1、干粉皮放入滚水中煮至软,捞出,沥干水分。

  2、待凉,用手撕成小片备用。

  3、鸡胸肉洗净,放入滚水中烫至熟,捞出,沥干水分,待凉,用手撕成丝。

  4、嫩黄瓜洗净,切成细丝,放入碗中,加入粉皮、鸡丝,淋入调味料拌匀即可。

  粉皮鸡丝的小窍门

  鸡丝怎么做才有味道?

  鸡胸肉放入滚水中汆烫时,加入1~2大匙盐,使鸡肉带点咸味,再和粉皮一起拌,就会比较有味道。

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