怎么做莲子汤才美味

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最近发现有诸多的小伙伴们对于怎么做莲子汤才美味这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到怎么做莲子汤才美味相关信息。

怎么做莲子汤才美味

  莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。现在,小编来告诉你?

怎么做莲子汤才美味

  莲子汤美味的做法1

  材料

  红豆100克,莲子100克,冰糖20克,清水800毫升

  做法

  1.把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时

  2.锅内倒入清水,水煮开后把红豆、莲子放入锅中,大火烧开;

  3.待水再次煮开后,转小火煮40分钟;

  4.煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。

  小诀窍

  1.红豆不用泡太久,最多是两个小时,最好不要用热水泡红豆。 2.水最好一次加充足,不要再中间加水,会影响汤水的口感。 3.冰糖要在红豆快煮熟时放,不然红豆就会煮不烂了。 4. 煮红豆时,尽量不要常用汤匙搅拌。

  莲子汤美味的做法2

  材料

  药材龙眼肉25克、莲子15克、红枣10颗调味料冰糖少许

  做法

  1、莲子用清水洗净;红枣去核备用。

  2、药材加适量水放入锅内,熬煮30分钟。

  3、最后加冰糖调味即可饮用。

  药材功效

  1、《本草备药》指出,龙眼又称“益智”,可增长智慧并预防健忘;《本草纲目》记载,滋益以龙眼为良,龙眼性味甘温,有补血与养心神之效,可以改善血虚型少女记忆力减退的症状。

  2、莲子清心除烦,不但为滋养强壮药,在食疗上,更为营养脑细胞之佳品。

  医师叮咛

  适用于求学阶段的少女,若能长期服用,效果必定显著。服用此药膳无特殊禁忌。

  莲子汤美味的做法3

  菜谱简介 味道鲜美。

  材料

  主料:竹荪(干)25克,莲子50克,

  辅料:竹笋50克,丝瓜500克,

  调料:盐3克,味精1克

  做法

  1.干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡;

  2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟,去皮洗净用清水浸泡;

  3.丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片;

  4.汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内;

  5.精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅;

  6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

  莲子汤美味的做法4

  材料

  百合50克,莲子50克,山药20片,红枣20颗,白木耳20克,冰糖适量

  做法

  1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。

  2)将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。

  3)加入冰糖拌溶即可。

  莲子汤美味的做法5

  材料

  红豆300公克,珍珠薏仁200公克,干莲子50公克,热开水6杯,冰糖200公克

  做法

  1.红豆洗净,以温水浸泡约40分钟后捞起,沥干水份;珍珠薏仁、干莲子洗净备用。

  2.将作法1的材料与热开水一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约18分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,再掀开锅盖,加入冰糖,再续续以小火煮1分钟至冰糖融化即可。

  莲子汤美味的做法6

材料

  猪脚,新鲜莲子,姜片,料酒,盐,水,味精随意

  做法

  1.买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。

  2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

  3.猪脚放进煲锅,注放足量水,置大火上烧开,再次捞去浮沫,倒料酒,下姜片,转小火煲2个半小时。

  4.下洗净的新鲜莲子,和猪脚一起煮,加盐调味,再煮40分钟左右。

  5.煮至汤发白,关火即可。(莲子若去衣,汤会牛奶般白,我是没去衣的)

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