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电饭锅蛋糕的简单做法_电饭锅蛋糕怎么做

  没有做蛋糕的专业设备,怎么才能做成好吃的蛋糕呢?其实,蛋糕可以用电饭煲来做,下面就让小编给你介绍一下电饭锅蛋糕的4种简单做法。

电饭锅蛋糕的简单做法_电饭锅蛋糕怎么做

  电饭锅蛋糕的4种简单做法

  电饭锅蛋糕的简单做法1

  材料

  面粉110克,砂糖110克(精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个,黄油若干(光明的小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克,面粉和砂糖一定是1:1.

  做法

  1、面粉筛三、四次

  2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

  3、蛋清里放少许盐(有助于打发)

  4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了

  5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入

  6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅

  7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌

  8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),充分搅拌

  9、把打好的蛋清倒入面湖,一定要搅拌均匀

  10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去

  11、盖上盖子,按下煮饭

  12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了

  电饭锅蛋糕的简单做法2

  材料

  主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,

  调料:盐适量,油适量,

  辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

  做法

  1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦

  2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好

  3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)

  4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

  5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅

  6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

  7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了

  (锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)

  电饭锅蛋糕的简单做法3

  材料

  主料:2个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),2勺白糖,2勺面粉,3勺牛奶,酵母粉3克,油适量.

  做法

  1、 先打打蛋清,我是用电动打蛋器打的,二分钟就可以了。

  2、 将蛋清倒在容器内,加入2勺白糖、2勺面粉、3勺牛奶、酵母粉3克及蛋黄拌匀备用。

  3、 然后在电饭锅底放入一点食油,倒上拌好的蛋液。

  4、 将电饭锅调到制作蛋糕档开机工作,大约40分钟机停即可。

  电饭锅蛋糕的简单做法4

  材料

  鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g 做法:

  做法

  2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内

  3.蛋黄内加5勺白砂糖

  4.把糖搅拌均匀 5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶

  6.把牛奶搅拌均匀

  7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内

  8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用 9.打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发

  10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)

  11.继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)

  12.继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)

  13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内

  14.蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)

  15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀

  16.电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。

  17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来。

  18.放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟。

  19.在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)

  20.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了

  点击下页查看>>>蛋糕的八大打法

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