虾仁饺子馅的家常做法图解

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最近发现有诸多的小伙伴们对于虾仁饺子馅的家常做法图解这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到虾仁饺子馅的家常做法图解相关信息。

虾仁饺子馅的家常做法图解

  用虾仁做馅,属于有点小高档的。不过很少有人全部用虾仁拌馅,一般会加点肉泥一起搅拌,这主要是为了增加口感,同时也降低了成本。下面是小编为你整理的虾仁饺子馅,不放一起动手试试吧!

虾仁饺子馅的家常做法图解

  虾仁饺子馅食材准备

  虾仁饺子馅家常做法步骤

  1.将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。

  2.葱姜切未。注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了。

  3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注:这里肉泥有400克,今天调的虾仁饺子馅只用了180克,余下的用作它用。

  4.全部搅拌均匀备用。

  5.另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蠔油。

  6.打水搅均。注:水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。

  7.再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可。

  8.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

  虾仁饺子馅做法小贴士

  1.拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。

  2.水要一点点的加,加点水,拌均,再加点水,再拌均。

  3.虾仁切成大粒,增加颗粒和层次口感。

  4.先拌肉馅再加入虾仁拌。

  虾营养价值高

  虾不仅味道鲜美,营养价值也极高,是天然的心脏血管保护伞。

  虾仁中含有的虾青素,是世界上最强的天然抗氧化剂之一。2008年以来,国内外大量研究证实:虾青素具有较强的抗氧化剂。

  在提高免疫力、预防心血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的发生具有显著的效果。

  虾中含有丰富的镁,对心脏具有重要的调节作用,能对心血管系统起到很好的保护作用,能预防高血压、心脏病、冠心病以及心肌梗塞。同时,虾青素是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。

  虾青素含量最丰富的是虾壳,但往往被扔掉。如果觉得虾壳难以咀嚼,可以用油炸一下,也可把剥掉的虾壳煮汤,汤汁也非常鲜美。

  虾还能增强人体的免疫力,补肾壮阳,抗早衰,可针对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾还有通乳作用,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。


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