最近发现有诸多的小伙伴们对于食材应该如何烹饪可以锁住美味这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到食材应该如何烹饪可以锁住美味相关信息。

食材应该如何烹饪可以锁住美味

  好吃的食材都是已经很多工艺流程的烹饪制作出来的,那么对于好吃的食谱应该如何烹饪才能更好的锁着其中的美味呢?以下是小编为你整理的食材的美味烹饪,希望能帮到你。

  食材的美味烹饪:蒜蓉蒸茄子

  原料:茄子2根、蒜头、生姜。

  做法:

  1、茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。

  2、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。

  3、锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味。

  4、茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。

  食材的美味烹饪:粉蒸莲藕

  原料:莲藕一段、糯米粉适量。

  做法:

  1、莲藕削皮切成粗细一致的小条,放入清水中浸泡,可在水中加入少许白醋,以防变色,用水浸泡下,即可将藕孔中的泥沙清洗干净,还可防变色。

  2、莲藕沥干水份,加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉,拌匀,使莲藕能均匀沾上调料,将莲藕平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅蒸30分钟即可。

  食材的美味烹饪:清蒸鲈鱼

  原料:鲈鱼、葱、姜。

  做法:

  1、鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。

  2、鱼身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

  3、不要揭开锅盖,焖五分钟。

  4、鱼取出来,葱姜扔掉,换个盘子,铺上葱姜,淋上蒸鱼豉油。

  5、油烧热,浇在鱼身上。喜欢吃清淡的也可以不浇,浇了会香些、好吃些!

  食材的美味烹饪:豆腐煮鳝鱼

  原料:黄鳝三条、水豆腐四块、生姜、大蒜、小葱等。

  做法:

  1、清洗黄鳝,豆腐切成长方形的小块,大蒜切丁,生姜切丝,小葱切成葱花。

  2、锅烧热,放入花生油,花生油烧热后放入黄鳝。

  3、黄鳝在锅里两面煎,煎至有点金黄,放入生姜丝,大蒜,一点料酒。

  4、用汤碗接大半碗的水放入锅里,汤水烧开后,放入豆腐,鸡精,盐,少许胡椒粉。

  5、盖上盖子煮15分钟,盖子揭开,看到汤变成奶白色,撒入葱花,即可出锅。

  • 评论列表 (0)

留言评论