空心菜梗的做法大全

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空心菜梗的做法大全

  空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。下面小编给你推荐几款。

  一、空心菜梗炒肉丝的做法

  材料

  空心菜梗,里脊肉,蒜片少许,料酒,生粉,生抽,盐,味精

  做法

  1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟;菜梗洗净切长段

  2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出

  3.用锅内的余油煸香蒜片,下菜梗翻炒半分钟

  4.肉丝翻炒1分钟,放盐和味精即可出锅

  二、蒜香空心菜的做法

  材料

  空心菜,蒜头,剁椒

  做法

  1.将空心菜嫩叶与梗摘出备用。

  2.热锅凉油将蒜头爆香后加入空心菜嫩叶翻炒,滴入少量米酒及盐,菜变色后即可出锅。

  3.热锅凉油,将蒜头剁椒爆香后加入空心菜梗翻炒,滴入少量米醋,盐,米酒,翻炒至熟出锅。

  小诀窍

  很简单的两道小菜,但却营养丰富,空心菜过了夏季味道就大打折扣了,喜欢吃的人要抓紧时间哦

  三、酸辣空心菜梗的做法

  材料

  空心菜梗300g、番茄1个、辣椒2根、大蒜3瓣、生抽10ml、白醋10ml、盐少许、油适量

  做法

  1、蕹菜根洗净沥水,用刀拍扁后切成小段,西红柿洗净切碎,辣椒切碎,大蒜拍破切碎;

  2、炒锅烧热倒入少许油,下蒜末和辣椒爆香,放入蕹菜梗煸炒一下;

  3、放入西红柿翻炒出汁,加入生抽、白醋、盐翻炒均匀即可。

  小诀窍

  1、也可以先将空心菜梗和西红柿分别炒软再混合翻炒味道会更入味,也可以加锅盖稍稍焖煮一下。

  2、可以根据口味放入剁椒或是豆豉更别有风味。

  四、炒空心菜梗的做法

  材料

  1. 空心菜梗切小粒

  2. 蒜3-4瓣,切小粒

  3. 青椒(辣的和不辣的自己看着办),切小粒。

  4. 盐和鸡精适量

  做法

  1. 开大火,锅里下少量油,把蒜粒炒香。

  2. 然后下青椒粒,炒出香味,下空心菜炒到刚断生。

  3. 加点盐和鸡精调味,起锅。

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