怎么挑选桂圆干

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怎么挑选桂圆干

  桂圆干又名益智、龙眼肉,为龙眼晒干了的成熟果实。呢?下面小编告诉你。

怎么挑选桂圆干

  挑选桂圆干的技巧

  优质桂圆

  1.带壳桂圆肉颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,且薄而脆。

  2.去壳桂圆肉颜色棕黄或褐黄的,闻起来无异味。

  3.摇动时不响的果肉肥大。

  4.去壳桂圆肉,肉质肥厚,手捏起来干爽柔软。

  5.开壳品尝,肉色黄亮,质脆柔糯,味浓而甜。

  劣质或有毒桂圆

  1.带壳桂圆颗粒较小,壳面粗糙不平的较次。

  2.带壳桂圆摇动时作响的,果肉较为瘦小而肉质干瘪,甜味淡。

  3.颜色特别鲜艳,有刺鼻味的可能喷洒了硫酸或者用酸性溶液浸泡过。

  桂圆干食疗作用

  1.益气补血,增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

  2.安神定志。桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

  3.养血安胎。桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。

  4.抗菌,抑制癌细胞。动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

  5.降脂护心,延缓衰老。桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

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