鸡肉的好吃烹饪方法

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最近发现有诸多的小伙伴们对于鸡肉的好吃烹饪方法这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到鸡肉的好吃烹饪方法相关信息。

鸡肉的好吃烹饪方法

  鸡肉营养丰富,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,是好吃又营养的食材,今天,小编为大家整理了鸡肉的好吃做法,希望大家喜欢!

鸡肉的好吃烹饪方法

  葱香鸡肉卷的做法

  材料

  面粉、鸡蛋、葱、榨菜、盐、鸡精、鸡肉

  做法

  1、面粉加水、盐、鸡精,搅拌成很稀的面糊,能缓缓流动的状态就可以了。

  2、葱、榨菜剪碎备用。 鸡肉我是买的炸好的大鸡排切成条。

  3、鏊子架在煤气上,开中火。先在表面刷一层油,舀一大勺面糊上去,用刮子很快均匀的刮成一个薄饼。

  4、打上一个鸡蛋,轻轻刮开,使之均匀粘在薄饼上。

  5、用铲子把四周铲起来,翻面改中火。

  6、撒上葱、榨菜,放几根鸡肉条。

  7、包起来用铲子压一压,翻面再压一压,饼子变成金黄就好了。

  原锅鸡肉菜饭的做法

  材料

  干香菇3朵,去皮鸡腿肉225克,胡萝卜50克,鲜笋150克,高丽菜100克,米360克,酱油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄榄油1汤匙,高汤360毫升

  做法

  1.干香菇洗净,用120毫升热水泡软后切丁,浸香菇的水保留。

  2.鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁,高丽菜切丝,备用。

  3.米洗净沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等,并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀,煮成饭后趁热拌松,即可食用。

  泰式鸡肉串的做法

  材料

  热水100毫升,顺滑花生酱150克,辣椒酱4汤匙,酱油4汤匙,蔬菜油2汤匙,蒸馏苹果酒醋2汤匙,蒜头4个,捣碎,姜末2茶匙,辣椒粉1/4茶匙,去皮无骨鸡胸肉1200克-切成丁

  做法

  1.用一个大碗,将热水缓缓加入花生酱里。然后加入辣椒酱、酱油、油、醋、蒜末、姜末和辣椒粉。将鸡肉放到调味料里,裹均匀后,上盖,放到冰箱里过夜。偶尔翻一下鸡肉。

  2.用中火将烤架预热好,然后轻轻刷上层油。将鸡肉串到烧烤棒上。 丢掉剩余的调味料。

  3.将鸡肉每边烤8-10分钟,或直到鸡肉不再粉红,汁液流清为止。

  鸡肉的饮食禁忌

  1、食时不应饮汤弃肉。

  2、禁忌食用多龄鸡头。

  3、禁忌食用鸡臀尖。

  4、不宜与兔肉同时食用。

  5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。 6、鸡肉与李子相克,食则拉痢。

  7、鸡肉与菊花相克,食则死亡。

  8、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。

  9、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

  10、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。

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