红烧冬瓜的做法大全

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红烧冬瓜的做法大全

  红烧冬瓜菜味鲜咸,色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美。有多种做法,并且有丰富的营养价值。下面是小编给你整理的。

  红烧冬瓜的好吃做法一、

红烧冬瓜的做法大全

  材料

  冬瓜500g,大葱1段,姜1小块,料酒10ml,蚝油10ml,白糖10g,鸡精少许,盐少许

  做法

  1.大葱切小段,姜切片备用

  2.冬瓜洗干净,用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形

  3.锅中放少许油,放入白糖

  4.小火将白糖炒化

  5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色

  6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟

  7.见汤汁浓稠后,撒上少许葱末即可出锅

  红烧冬瓜的好吃做法二、

  材料

  冬瓜,香菇,青红椒

  做法

  1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

  3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

  4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

  5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

  红烧冬瓜的好吃做法三、

  材料

  主料:冬瓜

  辅料:白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、葱花、鸡精

  做法

  1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。

  2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

  3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

  4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

  5、再加素蚝油、蘑菇精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

  红烧冬瓜的好吃做法四、

  材料

  主料:冬瓜500克,香菇20克

  辅料:葱姜适量,酱油1勺,糖5克,盐2克,八角1个

  做法

  1、冬瓜去皮去瓤,切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

  2、葱切段,姜切片,香菇切成小丁。

  3、在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

  4、锅中放油,下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。

  5、爆香八角和葱姜,下入香菇翻炒。

  6、把冬瓜皮朝下码放在香菇上面,加入糖、盐、酱油和清水烧开。

  7、烧至汤汁浓缩,冬瓜软烂即可。

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