红烧豆腐的做法大全

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红烧豆腐的做法大全

  豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。下面小编跟你分享一下。

红烧豆腐的做法大全

  红烧豆腐的好吃做法一、

  材料

  豆腐,葱,老抽,盐,白糖,生粉水

  做法

  1.烧锅开水,豆腐切小块,加入开水煮

  2.煮豆腐的时候,切葱花,取一小碗,放老抽、白糖、盐和一点水拌匀

  3.豆腐煮好,捞出沥水

  4.锅中放适量油

  5.放入豆腐,不要用锅铲,晃动锅子即可

  6.加入调好的汁

  7.继续晃动锅子,让豆腐们均匀上色

  8.大火煮30秒,下生粉水勾簿芡

  9.最后撒上葱花即可

  红烧豆腐的好吃做法二、

  材料

  豆腐,豆瓣酱,辣椒酱,盐,酱油,芡粉,葱

  做法

  步骤1:豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块。

  步骤2:锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用。

  步骤3:锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下,20秒就可以了。

  步骤4:锅中加半碗水,加些盐,少些酱油,水开倒入豆腐。

  步骤5:大火烧3到4分钟这样,就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的。

  红烧豆腐的好吃做法三、

  材料

  嫩豆腐,彩椒,蒜,食用油,豆瓣酱,酱油,淀粉,洋葱(全部适量)

  做法

  1、豆腐切成适宜的大小。

  2、蒜切片,洋葱切丝。

  3、食用油在锅内煎热,下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。

  4、下豆腐块,并加水淹盖。

  5、大火烧开后转中火继续烧10分钟,直至豆腐变成淡淡的橘红色。

  6、适量地调味。

  7、取一勺淀粉,放在10ml冷水中搅匀,加入沸腾的豆腐锅中轻轻搅匀,直至汤变粘稠。

  8、停火,装盘。

  红烧豆腐的好吃做法四、

  材料

  主料:豆腐500克。

  辅料:蒜苗2根。

  调料:色拉油10克、食盐4克、酱油1汤匙、蒜3粒、水淀粉适量、郫县豆瓣酱1.5汤匙。

  做法

  1、将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末。

  2、豆腐切成小丁。

  3、郫县豆瓣剁细。

  4、净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香。

  5、接着放大蒜末炒香。

  6、注入少量开水,调入酱油、少许盐。

  7、放入豆腐烧制,并用手推锅使豆腐均匀入味。

  8、等水份快收干时,加入青蒜苗梗部略烧。

  9、倒入一半水淀粉推匀。

  10、加入青蒜苗叶部,倒入另一半水淀粉推匀略烧,关火即成。

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