咖喱鸡肉饭怎么做好吃可口

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最近发现有诸多的小伙伴们对于咖喱鸡肉饭怎么做好吃可口这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到咖喱鸡肉饭怎么做好吃可口相关信息。

咖喱鸡肉饭怎么做好吃可口

  咖喱鸡肉饭做法简单,原料一般是咖喱、土豆、鸡肉,还可以加入洋葱、胡萝卜、青豆、竹笋等。你了解咖喱鸡肉饭要怎么做吗?下面是小编给大家整理咖喱鸡肉饭的家常做法。

  咖喱鸡肉饭的做法

  咖喱鸡肉饭食材准备

  鸡腿1个,土豆30克,洋葱、胡萝卜各20克,米饭适量,甜豆、黑芝麻各适量。鸡汤100毫升,咖喱酱1/2盒,橄榄油1汤匙(15毫升)。

  方法步骤

  1.将土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆洗净,沥干水分,土豆和胡萝卜去皮,切成滚刀块,放入沸水中煮熟;洋葱切块。甜豆放入沸水中,焯烫熟捞出,沥干水分备用。

  2.鸡腿去骨,洗净,切成块,在煮锅中煮熟,捞出沥干水分备用。

  3.大火烧热炒锅中的橄榄油,待油温烧至七成热时,放入鸡块、洋葱煸炒出香味,然后放入胡萝卜块、土豆块继续翻炒,约5分钟后,加入鸡汤搅拌均匀,略煮。

  4.待汤沸后,放入咖喱酱煮至融化,盖上锅盖,继续煮15分钟,熄火,盛入碗中,配上撒有黑芝麻的米饭和甜豆即可。

  日式咖喱鸡肉饭的做法

  咖喱鸡肉饭食材准备

  米饭200克,鸡胸肉200克,土豆150克,胡萝卜100克,青豆30克,洋葱50克,日式咖喱块2块,食用油2汤匙。

  方法步骤

  1.将土豆、胡萝卜、洋葱和日式咖喱块切成均匀的小丁。

  2.鸡胸肉在沸水中氽烫一下,捞出沥干,切丁,锅中放入食用油,待油七成热后倒入鸡肉丁翻炒。

  3.将鸡肉丁炒至微黄,倒入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁和青豆翻炒。

  4.倒入热水。令水面没过所有食材,大火烧开后转中小火慢炖半小时。

  5.加入咖喱丁,搅拌至咖喱丁融化。

  6.撒入少许食盐,搅拌均匀,大火收汁后浇在米饭上即可。

  小贴士

  1.日式的食物总给人一种精致、细腻、温和的感觉,咖喱这种“舶来品”也不例外,本是辛香浓郁的印度咖喱传到日本,反倒带上了苹果的丝丝甜味。日式咖喱块虽然不如印度家庭自制的咖喱那样千变万化,但胜在方便省时,只需简单加热淋到米饭上,便能成就美味。

  2.日式咖喱鸡肉饭的做法中使用的是生青豆,如果买的是熟青豆,可不用翻炒在进行到步骤5时和咖喱块一起放入锅中即可。

  家常咖喱鸡肉饭的做法

  咖喱鸡肉饭食材准备

  米饭2碗,鸡肉150克,洋葱2个,葱1棵,姜2块。熟猪油,料酒,咖喱粉,盐,味精,水淀粉各适量。

  方法步骤

  1.鸡肉洗净切丁,用水淀粉挂浆。洋葱去皮,洗净切块,葱、姜洗净均切末。

  2.炒锅放入熟猪油烧热,放入葱末、洋葱块炒香后,接着放入鸡丁迅速翻炒几下。

  3.加入料酒、姜末、咖喱粉、盐,炒熟后倒入米饭,炒热,炒透后加味精炒匀即可。

  竹笋咖喱鸡肉饭的做法

  咖喱鸡肉饭食材准备

  粳米饭300克,熟鸡肉块150克,笋50克,葱头、猪油、咖喱粉、黄酒、精盐、味精、湿淀粉、鸡汤各适量。

  方法步骤

  1.将笋和葱头分别洗净,切丁。

  2.炒锅上火,放猪油烧热,放入葱头丁、笋丁,炒几下,加入咖喱粉,炒出香味.

  3.放入鸡肉块、黄酒、精盐、鸡汤,改用小火煮透。

  4.放入味精,用湿淀粉勾芡,起锅,浇在盘中热米饭上即成。


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