鸡翅好吃做法

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最近发现有诸多的小伙伴们对于鸡翅好吃做法这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到鸡翅好吃做法相关信息。

鸡翅好吃做法

  鸡翅是十分常见的食材,鸡翅肉质细嫩、营养丰富,许多朋友都十分喜欢吃,今天,小编为大家整理了鸡翅的好吃做法,大家跟着小编一起来看看吧!

  香辣鸡翅的做法

  材料

  鸡翅,炸鸡粉,干面粉,油

  做法

  1.鸡翅洗净,用家乐炸鸡粉腌料,腌至入味。

  2.将腌好的鸡翅,放入干面粉中,让面粉均匀地覆盖在鸡翅上。

  3.裹好面粉的鸡翅放入面粉筛中,将其筛至面粉成絮状,锅中放入油,烧热,入鸡翅,炸至两面金黄,即可捞出。

  卤鸡翅的做法

  材料

  鸡全翅8个

  白糖,冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒

  做法

  1.烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用

  2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同事不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁

  3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓

  4.最后将汤汁烧开,放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅

  新奥尔良鸡翅的做法

  材料

  10个鸡翅、

  蜂蜜、

  酱油、

  盐、

  料酒(红酒也Ok)

  姜、

  红干辣椒、

  五香粉、

  黑胡椒

  做法

  1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

  2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

  3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

  4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

  5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

  6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。

  7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

  8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可

  鸡的其他做法——香菇鸡汤

  材料

  料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

  做法

  1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

  2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

  3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

  小诀窍

  汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

  鸡的其他做法——台式三杯鸡

  材料

  三黄鸡,麻油,葱,姜,酱油,盐,白砂糖,米酒,高汤,九层塔

  做法

  1.将炒锅烧热后倒入一杯麻油,用葱、姜,有条件的还可以配少许干葱爆香,再将三黄鸡切成拇指大小的块状放入拌炒,待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐,喜欢甜一点的再加些许的白砂糖也很不错

  2.再次翻炒片刻倒入一杯米酒和适量的高汤,等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟,其间,要开盖搅拌一次,使鸡块得以充分、均匀的与调味料接触、吸收。

  3.起锅前再放入数片九层塔翻炒两下装盘。一道鸡块色泽金黄,口味醇厚,鲜嫩酥烂,香而不腻的三杯鸡就轻松的呈现在眼前了。

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