最近发现有诸多的小伙伴们对于家庭简单的炒菜做法和步骤有什么这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到家庭简单的炒菜做法和步骤有什么相关信息。

家庭简单的炒菜做法和步骤有什么

  自己一个人在家的话,我们就会自己动手炒一些简单的菜肴了,既安全健康又不失营养,那么都有哪些家庭简单的炒菜做法呢?以下是小编为你整理的家庭简单的炒菜做法,希望能帮到你。

  家庭简单的炒菜做法:苦瓜炒蛋

  用料:

  鸡蛋 2个、苦瓜 1根、独蒜 1颗、干辣椒 4个、植物油 2汤匙、食盐 5克

  做法:

  1、苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个,苦瓜去瓤,切段

  2、然后再切成细片,横切竖切都可以

  3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出,看你喜欢的口感决定焯水的时间

  4、干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开

  5、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香

  6、倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可

  家庭简单的炒菜做法:荷塘小炒

  用料:

  藕 100克、山药 100克、胡萝卜 80克、荷兰豆 80克、黑木耳 10克、植物油 2汤匙、盐 1茶匙、水淀粉 1茶匙、鸡精 1茶匙、蒜瓣 3瓣

  做法:

  1、准备食材

  2、用温水将木耳泡发,撕成小朵儿

  3、胡萝卜和莲藕去皮切薄片儿

  4、山药切片,荷兰豆两端切齐

  5、锅里水煮沸后,依次焯水。先将荷兰豆焯烫20秒,捞出备用

  6、再将胡萝卜和藕焯烫半分钟捞出

  7、最后放进山药和黑木耳煮1分钟捞出

  8、蒜瓣切片,准备少许水淀粉(淀粉加水调和)

  9、炒锅放入植物油,油温烧至七成热时,放入蒜片爆香

  10、放进黑木耳和山药快速翻炒几下

  11、再把胡萝卜、藕和荷兰豆放进锅里,翻炒2分钟

  12、加入盐、鸡精调味

  13、加入一勺水淀粉勾芡,即可出锅

  家庭简单的炒菜做法:酸辣土豆丝

  用料:

  土豆 300克、干辣椒 3个、姜 2片、植物油 2汤匙、食盐 1/2茶匙、鸡粉 1/4茶匙、米醋 1汤匙

  做法:

  1、土豆洗净,去皮切丝,放入清水中浸泡

  2、锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段

  3、倒入土豆丝不停地翻炒

  4、断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可

  家庭简单的炒菜做法:芦笋百合

  用料:

  芦笋 200g、百合 5颗、盐 少许、食用油 少许

  做法:

  1、材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分,芦笋根部去除切斜刀。

  2、芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。

  3、锅中入油先放入百合快速翻炒,再加入芦笋;

  4、炒一分钟左右加少许盐调味即可。

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