丝瓜的的三种做法

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最近发现有诸多的小伙伴们对于丝瓜的的三种做法这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到丝瓜的的三种做法相关信息。

丝瓜的的三种做法

  丝瓜口感软糯,味道清甜,想必许多朋友都喜欢吃,那么大家知道丝瓜怎么做好吃吗?今天,小编就为大家介绍几款用丝瓜制作的美味,希望大家喜欢!

  丝瓜虾皮汤

  【主料】

  丝瓜510g 虾皮50g

  【辅料】

  橄榄油、鸡粉、猪骨汤各适量

  【步骤】

  1.准备食材

  2.虾皮洗净,用清水浸泡30分钟

  3.丝瓜洗净,去皮,切滚刀块

  4.浸泡好的虾皮放入预先煮好的猪骨汤

  5.放入适量的冬菜,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮15分钟

  6.揭盖,放入丝瓜煮熟后加入鸡粉调味

  7.熄火盛出

  8.上桌享用

  小贴士:虾皮,用来做汤、蒸鸡蛋、煮河粉均可加入调味,味道鲜美,多吃可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。虾皮含钙较高,尽量不要在晚上吃,以免引发尿道结石。

  鱼头丝瓜汤

  主料

  丝瓜500克鱼头1个

  鱼尾1条

  调料

  干贝10克油2毫升

  盐5克酱油1毫升

  料酒1毫升生姜5毫升

  香葱10克

  做法步骤

  1鱼头、鱼尾洗净,放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟;

  2丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

  3热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次; PS:盖锅盖容易熟,切能去腥

  4煎过鱼头的锅,爆炒一下丝瓜五成熟;PS:爆炒丝瓜,没有丝瓜的青味;

  5清水煮沸,放入浸泡洗净的干贝,煲8分钟;

  6加入煎好的鱼头鱼尾、炒好的丝瓜,家乐鸡精,煲3-5分钟;

  7放盐、香葱拌均即可。

  8盛碗

  烹饪小窍门

  1.鱼头鱼尾要煎过之后煲汤才能去腥也香;

  2.干贝提鲜美味;

  3.爆炒丝瓜五成熟即可;

  粉丝蒸丝瓜

  主料

  丝瓜一根粉丝一小捆

  茶树菇一把

  调料

  姜末2大匙油2大匙

  生抽2大匙盐1/2小匙

  糖1/2小匙

  做法步骤

  12大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段,均匀铺在盘子底,浇上2小匙刚才调好的汁

  2接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段,铺上粉丝上,当然如果有新鲜的茶树菇更好,再浇上2小匙调好的汁

  3丝瓜去皮也切成段(先切成几段,然后竖着再切开,如果籽太多可去掉一部分籽)铺在茶树菇上,把剩下的调味汁浇上

  4锅烧热下2大匙油,下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥,然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可

  烹饪小窍门

  炸姜末用的油一定不能太少,否则粉丝吸不到油会干巴巴的不好吃

  丝瓜的营养分析

  1. 抗坏血病:

  丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

  2. 健脑美容:

  由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

  3. 抗病毒、抗过敏:

  丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

  丝瓜的适宜人群:

  适宜容易疲倦,在污染环境工作,嗜好抽烟,从事剧烈运动和高强度劳动,长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状,色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

  适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

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