电烤箱烤鱼的烹饪方法

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最近发现有诸多的小伙伴们对于电烤箱烤鱼的烹饪方法这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到电烤箱烤鱼的烹饪方法相关信息。

电烤箱烤鱼的烹饪方法

  鱼的做法有很多种,电烤箱烤鱼就是其中比较简单的一种,做法简单,味道好吃美味。下面是小编给大家整理的电烤烹饪箱烤鱼的方法,仅供参考。

电烤箱烤鱼的烹饪方法

  【一】

  食材准备

  草鱼、豆皮、金针菇、洋葱、青椒、土豆、西兰花、大蒜、花生米。

  做法步骤

  1、草鱼2斤左右,鱼从中间切开两半,加入料酒、生姜片、生抽、盐、椒盐粉,大葱,腌制1—2小时左右。

  2、烤盘上面铺层锡纸,把腌制好的鱼放上去,烤盘上面铺层锡纸,把腌制好的鱼放上去。

  3、在炒锅中放点油,尽量多点,油热后,加豆豉,豆瓣,老干妈辣椒油,干辣椒,花椒爆香,然后将配菜一次加入爆炒至5成熟,将炒好的菜倒在烤好的鱼身上,油会直接渗透在鱼肉里,味道十分的鲜香。

  小贴士

  炒配菜的时候一定不要炒太熟 五成熟就好,倒在鱼身上之后,再放入烤箱中烤5分钟,这样更加入味。

  【二】

  食材准备

  主料:鲅鱼1条

  调料:酱油1汤匙,耗油1汤匙,糖1茶匙,盐1茶匙

  做法步骤

  1、将鲅鱼去除内脏,洗净,在蒸锅中大火蒸15分钟,蒸熟,晾凉备用。

  2、去除鱼刺和鱼皮,将鱼肉撕碎,放入一个大容器里,拌入所有调料。

  3、烤盘中放入油纸,将鱼肉碎平铺在油纸上,入烤箱中层,200度烤20分钟。

  4、将鱼肉碎烤到酥脆,变成咖啡色后出箱,时间根据烤箱的性能自行掌握。

  5、将烤好的鱼松分几次放入研磨器里捣碎就可以了。

  6、做好的鱼松放入一个干净的密封盒里,随吃随取,已经脱水的鱼松可以保存很久。纳豆鱼松拌饭。刚刚做好的鱼松就迫不及待的想要派上用场了。

  【三】

  食材准备

  鲫鱼600克,胡椒粉、油、生姜、大蒜、干辣椒1个,料酒1勺。

  做法步骤

  1、鲫鱼清洗干净后,沥水。

  2、放入生姜、大蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉抓匀,腌制20分钟。

  3、将腌制好的鱼,放在烤网上,200度25分钟,翻面刷油200度再烤25分钟。

  4、翻面刷油,撒些胡椒粉继续烤。

  5、撒些葱花,200度再烤5分钟即可。

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