南瓜做菜的做法

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最近发现有诸多的小伙伴们对于南瓜做菜的做法这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到南瓜做菜的做法相关信息。

南瓜做菜的做法

  南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C,可以健脾,预防 胃炎,防治 夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩。那么是什么呢?以下是小编为您整理的有关资料,希望对你有帮助。

  一:南瓜排骨

  主料:排骨排骨500,南瓜3个。辅料:盐1勺,料酒1勺,大料3颗,小荤香1g,糖5g,香叶6个,耗油5g,老抽5g。

  食谱做法

  1、把所有调料和排骨放在一起腌制30分钟。

  2、把南瓜掏空刻花刀。

  3、把腌制好的的排骨放入南瓜中上锅蒸30分钟。

  4、30分钟后出锅放入香菜香油味达美。

  二:南瓜糯米糍

  主料:南瓜1小碗,水磨糯米粉300g,砂糖适量。辅料:油适量。

  食谱做法

  1、南瓜去皮,切成5cm厚的切片,放到蒸锅上蒸15到20分钟,用勺子捣成泥,待用。

  2、将糯米粉倒入盆中,加适量的砂糖(可根据自己的口味加),然后一点点加南瓜泥,不能心急一下子都加完,整个过程中不要加水,干了就加南瓜泥,因为和的面不能太湿,不然后面的形状不好出来哦!和成图中可以立起来就差不多了!

  3、取一点面,搓成圆,和乒乓球的大小差不多,然后用勺子压出凹槽,要压深一点,不然蒸出来就看不出来了。把胡萝卜切成一小条,插在中间当南瓜蒂,也可以用其他的代替,如:葡萄干等。

  4、蒸锅底部刷一层油,放上南瓜糯米糍开始蒸(刷了油可以防止沾锅哦),蒸15到20分钟即可享受美味啦!

  三:紫薯椰蓉南瓜饼

  主料:紫薯200克,糯米粉350克。辅料:油适量,椰蓉适量,南瓜适量,葡萄干适量,炼乳适量,白芝麻适量,蛋清适量。

  食谱做法

  1、准备食材。

  2、南瓜去皮洗净,切成小块用微波火力,3分钟一次一共2次。

  3、紫薯洗净后放入锅中煮熟。(紫薯用微波炉太干了,不介意的也可以用微波炉)。

  4、煮熟后去皮压成紫薯泥。

  5、先把紫薯泥和糯米粉搓匀再倒入清水。

  6、揉成粉团,这样的粉团粘性不是很足,做成的饼难以光滑。

  7、取2团约40克的粉团,压扁,等水开后下入煮至浮起捞起。

  8、加入之前的粉团里再一次揉成光滑的粉团。

  9、准备椰蓉和炼乳。

  10、熟透的南瓜里面的水分倒出,可以喝的很清甜。

  11、加入椰蓉和炼乳。

  12、再根据喜好加入葡萄干拌匀待凉。

  13、分成约50克的胚子。

  14、像做汤圆那样,包入馅料。

  15、虎口收口。

  16、轻轻压扁。

  17、表面刷上蛋清撒上白芝麻。

  18、电饼铛预热后煎熟即可。

  19、步骤蛮多,做法不难,超好吃。

  小贴士

  1.南瓜进微波炉3分钟一次能把握好时间以免过头。

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