辣白菜炒五花肉的做法有哪些

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辣白菜炒五花肉的做法有哪些

  辣白菜炒肉是韩国料理中不可或缺的一道主菜,要选用上好的五花肉,辣白菜炒五花肉又该怎么做呢?下面是小编精心为你们整理的关于的相关内容,希望你们会喜欢!

  辣白菜炒五花肉做法一

  食材准备:五花肉250g、辣白菜200g、葱花少许、韩式辣酱1小勺、香油少许、料酒少许

  做法步骤:

  1、五花肉切大片,大葱切片,辣白菜切碎

  2、热锅倒少许油,下葱花炒香

  3、放入五花肉煸炒

  4、待肉炒至变色,调入少许料酒炒香

  5、把肉推到一边,下入辣白菜翻炒至出红油

  6、调入一小勺韩式辣酱炒匀

  7、把辣白菜和五花肉翻炒均匀,倒入辣白菜汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可。

  辣白菜炒五花肉做法二

  食材准备:辣白菜、五花肉、油、牛栏山二锅头、葱姜、韩式辣酱、米汤、糯米粉、白糖

  做法步骤:

  1、辣白菜切约1厘米宽的条

  2、五花肉切约0、5厘米厚的大片

  3、锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许牛栏山二锅头

  4、放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀

  5、韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中

  6、盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。

  辣白菜炒五花肉制作技巧

  1、糖不要加得太多,否则会抢了辣白菜的味,尝一下适量即可;

  2、听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头,用红星和料酒会抢了辣白菜的味;

  3、五花肉一定要煸炒出油微微变黄卷曲吃起来才不油腻哦;

  4、辣白菜本身已有味道,所以调味料的用量可以减少一些;

  5、全程需用中小火炒制;

  6、把五花肉炒香炒出油以后,再放辣白菜一起翻炒两三下就好了,炒太久,辣白菜不好吃了。

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