凉拌豆腐的做法推荐

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最近发现有诸多的小伙伴们对于凉拌豆腐的做法推荐这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到凉拌豆腐的做法推荐相关信息。

凉拌豆腐的做法推荐

  凉拌豆腐是一款家常的凉拌菜,做法简单,味道爽口。你知道好吃的凉拌豆腐要怎么做吗?下面是小编给你整理的。

  凉拌豆腐的好吃做法一

  材料

  材料: 豆腐皮 200克 白葱(大葱)1根 青、红、黄椒丝 适量

  调料: 香油 醋 盐 糖 鸡精 胡椒粉 各适量 (有葱油,花椒油,辣油可因个人口味添加)

  做法

  第一步豆腐皮切丝,过开水烫一下,(卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道) 淋干备用。

  第二步大葱最好选用葱白部分,从侧面切开取除葱心,葱皮切丝,泡入清水中15分钟,(泡过的葱丝没有那么辛辣,口感好)

  第三步材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。

  凉拌豆腐的好吃做法二

  材料

  盒装内酯豆腐一盒,凉拌酱油两勺,榨菜少许,香油、醋各一勺,盐、葱、蒜适量。

  做法

  1、内酯豆腐倒入盘中用刀切成小块,榨菜和蒜剁成末。

  2、凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上,再撒上葱花。

  3、吃时用筷子搅拌一下即可。

  小诀窍

  1、葱和豆腐不能同吃?少吃些一点关系都没有。

  2、内酯豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清洁卫生,不用焯水,直接食用。

  3、喜欢辣的可放辣油。

  凉拌豆腐的好吃做法三

  材料

  白玉豆腐丝一把,葱丝,醋,辣椒油,盐,鸡精

  做法

  1.买白玉豆腐丝一把,切段放到一个大盆里(比较好拌),倒入葱丝,醋,盐少许,辣椒油,鸡精,搅拌

  2.搅拌均匀后放香菜,OK啦!好看又好吃,还营养

  凉拌豆腐的好吃做法四

  材料

  原料:豆腐300克,黄瓜30克,胡萝卜30克,榨菜20克,花生20克,香菜适量.

  辅料:盐1/2茶匙,生抽1汤匙,老醋1茶匙,油泼辣子1汤匙,味精1/2茶匙,香油少许

  做法

  1. 豆腐放在盘中,入蒸锅,大火蒸两分钟,取出,放凉,切成小丁.

  2. 黄瓜洗净,擦成细丝.胡萝卜洗净去皮,擦成细丝.榨菜切碎.香菜切碎.

  3. 花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟,取出晾凉后搓掉外皮,擀碎.

  4. 将豆腐丁,黄瓜丝,胡萝卜丝,榨菜碎,香菜碎混合,调入所有辅料,最后撒上花生碎,拌匀即可.

  小诀窍

  1. 如果是嫩豆腐,不要切丁,否则拌好后成碎豆腐酱了.直接将所有原料和辅料拌好后淋在嫩豆腐上就可以了.

  2. 花生可以烤熟,也可以炒熟,但都要小火.见花生颜色略深,用手拿起一个花生,搓一下,皮能掉就是熟了,晾凉后口感就会脆.

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