家常红烧豆腐怎么做好吃健康

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家常红烧豆腐怎么做好吃健康

  红烧豆腐是一道非常有营养价值的家常菜,你想自己动手做好吃的红烧豆腐吗?现在,小编来告诉你家常红烧豆腐的做法。

  红烧豆腐的家常做法:肉末烧豆腐

  红烧豆腐食材准备

  豆腐块适量,猪肉,青椒少许,红椒,葱,酱油,花生油,生粉,郫县豆瓣酱,鸡粉适量。

  方法步骤

  1、青红椒和葱切好,豆腐切块,猪肉剁碎待用;

  2、葱切段,辣椒切块,锅中烧热油放入豆腐煎香;

  3、另起锅烧热油爆香肉末,然后将酱油,盐,生粉,豆瓣酱,鸡粉调匀成汁倒入锅中;

  4、接着将煎好的豆腐块翻炒后加入适量清水,盖锅大火烧煮;

  5、然后加入葱段,辣椒快,盖锅继续烧煮,大火收汁即可。

  红烧豆腐的家常做法:家常烧豆腐

  红烧豆腐食材准备

  豆腐1斤,葱姜蒜适量,盐少许,香油,鸡精,水淀粉,黄豆酱,糖,老抽,生抽。

  方法步骤

  1、将豆腐切片,用淡盐水浸泡10分钟,炒锅中倒入油爆香葱姜蒜;

  2、然后倒入豆腐略煎,加入黄豆酱和糖,加入老抽和生抽;

  3、再加入少许清水,煮上几分钟让豆腐入味,汤汁收干时加入盐和鸡精;

  4、淋入勺水淀粉勾芡,然后加入少许香油,关火,撒入少许葱花即可出锅。

  红烧豆腐的家常做法:尖椒豆腐煲

  红烧豆腐食材准备

  尖椒少许,小红椒,豆腐,辣椒油,花生油,食用油适量,酱油 ,姜少许,香菇适量,鸡粉适量,香菇5个,蚝油适量,生粉,干辣椒,葱适量。

  方法步骤

  1、将豆腐洗净,锅中放入朝天以下,沥干;

  2、锅中油烧热,放入豆腐块炸至金黄色晾凉切小块;

  3、香菇,尖椒,小红椒,干辣椒洗净,切片,切丝,切段,切花;

  4、锅中烧热油,下入姜丝,葱段,小红椒,干辣椒爆香,然后倒入香菇,尖椒爆炒2分钟;

  5、砂锅洗净,倒入花生油,放入炸过的豆腐,加入高汤,小火煮沸,然后倒入炒好的菜;

  6、加入盐,酱油,辣椒油,蚝油,鸡粉,煲煮两分钟,撒入葱花即可。

  家常红烧豆腐的营养价值

  豆腐是我国古人的伟大发明,它含有大量的钙铁鳞,蛋白质等营养物质。能够预防心血管疾病,还能降低乳腺癌风险,能够清热养生。是牛奶不错的代替品,对于人体发育有非常好的促进作用。


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