牡蛎菜肴4种好吃做法推荐

xiaok 4 0

最近发现有诸多的小伙伴们对于牡蛎菜肴4种好吃做法推荐这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到牡蛎菜肴4种好吃做法推荐相关信息。

牡蛎菜肴4种好吃做法推荐

  牡蛎,又称生蚝,属牡蛎科或燕蛤科。牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。牡蛎益阴潜阳,用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。你知道牡蛎菜肴有哪些做法吗?下面小编给你推荐4款好吃的牡蛎菜肴做法。

  一、香葱炒牡蛎肉的好吃做法

  牡蛎菜肴的材料

  牡蛎肉100公克,小白菜200公克,蛋2颗,蒜头2颗,青葱2支,红辣椒1根,地瓜粉10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,水1/4杯,盐1/4茶匙

  牡蛎菜肴的做法

  1.牡蛎肉洗净去杂质,均匀沾裹地瓜粉备用。

  2.小白菜切小段;蛋打散;蒜头切片;青葱洗净,葱白切段、葱绿切葱花;红辣椒切末。

  3.煮一锅水,将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。

  4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒末、葱白。

  5.放入蛋液炒至八分熟后,先取出。

  6.放入调味料煮滚后,放入牡蛎肉和作法5的炒蛋,起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。

  二、培根捲牡蛎的好吃做法

  牡蛎菜肴的材料

  牡蛎8颗,培根8片,竹签4支,照烧烤肉酱1大匙,糖1大匙,鱼露2小匙,酒2大匙

  牡蛎菜肴的做法

  1.牡蛎以流动的清水洗净备用。

  2.用培根捲牡蛎,再拿竹签将培根牡蛎捲串起,四个为一串,共串两串。

  3.放于170℃烤箱中烤约6分钟至培根外表略焦时即取出。

  4.最后涂上混合的调味料即可。

  三、白菜牡蛎年糕汤的好吃做法

  牡蛎菜肴的材料

  白菜100克,牡蛎80克,年糕50克,姜2片

  牡蛎菜肴的做法

  1.把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙,用水焯一下

  2.水中放入两块姜,水开后放入牡蛎煮5分钟后,放入白菜和年糕片,然后放入少量的盐,等白菜煮软就做好了,很简单吧。

  小诀窍

  此汤颜色清新,味道鲜美,白菜脆嫩,牡蛎鲜嫩,年糕软糯,营养丰富。

  四、酥炸牡蛎的好吃做法

  牡蛎菜肴的材料

  大颗牡蛎,面包粉,鸡蛋,油炸粉,老酒,味精,虾油,胡椒粉

  牡蛎菜肴的做法

  1.将牡蛎洗净沥干,然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。

  2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液,最后裹上面包粉。

  3.锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅,沥干油装盘即可。

  牡蛎的功效作用

  牡蛎味微咸微涩,性平,无毒,入肝、肾经。敛阴,潜阳,止汗,涩精,化痰,软坚。治惊痫,眩晕,自汗,盗汗,遗精,淋浊,崩漏,带下,瘰疬,瘿瘤。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疠痰核,瘕痞块,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗,遗精崩带,胃痛吞酸。

  (1)益阴潜阳:生用治阴虚阳亢之潮热盗汗、头痛眩晕、烦躁失眠等症。

  (2)软坚散结:生用治瘰疬、肿块。

  (3)固涩:煅用治多汗、遗精、带下、崩漏、泄泻等,常与龙骨配伍。

  (4)也可用于胃酸过多,常配乌贼骨。

  • 评论列表 (0)

留言评论