鹰嘴豆菜谱的做法

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最近发现有诸多的小伙伴们对于鹰嘴豆菜谱的做法这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到鹰嘴豆菜谱的做法相关信息。

鹰嘴豆菜谱的做法

  。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。下面小编为大家分享。

  :鹰嘴豆炒鸡丁

  材料

  鹰嘴豆一罐,鸡腿一只,蚝油一勺,芡粉少许,料酒半勺,盐适量,糖适量

  做法

  1.鸡腿切丁,加芡粉,少许料酒,盐搅拌均匀腌20分钟

  2.炒锅烧热加油,放入腌好的鸡丁煸炒变色加鹰嘴豆,蚝油,盐糖,大火炒1分钟即可出锅

  :蕃茄鹰嘴豆沙拉

  材料

  鹰嘴豆1杯蕃茄4个罗曼生菜2棵紫包心菜1/4个柠檬1个橄榄油3大匙蜂蜜2大匙塩,黑胡椒适量

  做法

  鹰嘴豆泡水8小时后在电锅中煮熟。

  柠檬洗净,用刨刀刨出柠檬皮,切成细丝。然后挤出柠檬汁。

  柠檬汁,橄榄油,蜂蜜,盐,黑胡椒在盆中拌匀后加入切块的蕃茄,醃1小时,使之入味。

  罗蔓生菜切小段,紫包心菜切丝,洗净后用甩水篮甩干水份。

  将食材拌匀,加入鹰嘴豆,最后在表面撒上柠檬皮丝。

  :鹰嘴豆沙拉

  材料

  家乐福鸡豆罐头适量牛蕃茄0.5颗洋葱0.25个绿芦笋3根家乐福橄榄油香醋(喷式)适量胡椒粉少量盐少许

  做法

  牛蕃茄0.5个切小块备用;洋葱切丁备用。

  绿芦笋烫熟后,切段备用。

  打开「家乐福鸡豆」罐头,取约100克左右鸡豆(即鹰嘴豆),和牛蕃茄块、洋葱丁、绿芦笋段即可。接着洒上少许盐、胡椒粉,喷上适量的「家乐福橄榄油香醋」后拌匀食用。

  Tips: 鸡豆又名鹰嘴豆,是北非和南欧一带常见的豆类,在地中海料理中常见。

  :法式鹰嘴豆泥虾仁开胃菜

  材料

  鹰嘴豆罐头200克柠檬1/2颗白芝麻油1汤匙大蒜1瓣煮熟的虾子10只馅饼皮10个胡桃或腰果10个香菜10片

  做法

  将白芝麻油、大蒜和柠檬汁和鹰嘴豆混合。

  用食物搅拌机将鹰嘴豆打成豆泥。

  将鹰嘴豆泥酱填入馅饼皮中。

  将煮好的大虾摆在最上层,并用香菜和核桃或腰果装饰。

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