粽子叶是什么叶子?适合包粽子的叶子有几种

端午节马上就要到了,吃粽子、包粽子是家里每年端午节一定要做的事情。

虽然已经过了十多年,但小时候粽子的味道,依旧深深地留在我的印象里,甜的、咸的、肉的等各式口味,真是回味无穷。

不过,好像包粽子的粽叶都是青色的竹叶,那还有哪些叶子可以包粽子呢?

虎皮斑竹叶

带有虎皮斑纹的竹叶是竹子脱下的一层外衣,非常有特色。

很多人小的时候也包过,在使用之前一定要用水泡上几个小时,这样叶子才会变软,这种粽子是陈年的叶香和糯米的完美结合。

芦苇叶子

包粽子的苇叶不能太嫩,也不能太老,嫩苇叶太窄,兜不住米,老了一折就断了。

最好的苇叶长在最为茂盛的芦苇上,苇叶的颜色深,叶片宽而长,有一定的柔韧度,包出的粽子才结实。

马莲叶子

小时候印象里的商店卖肉卖鱼,肉的包装是用很薄的胶合板,其实只有一层,卷起来,然后用马莲叶系上。

马莲具有清热利尿的功效,用马莲叶包粽子是非常环保理想的首选物,通常还用来做包粽子的绳子。

荷叶

荷叶作为包裹食物的材料很常见,但是包粽子的确不多见,主要都是家常粽子的做法。

在很多古镇可以看见,荷叶容易破裂,包粽子一定要捆得很扎实。

我知道的就这么多,你家里用哪些叶子包过粽子呢?


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