酸辣粉好吃做法有哪些

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最近发现有诸多的小伙伴们对于酸辣粉好吃做法有哪些这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到酸辣粉好吃做法有哪些相关信息。

酸辣粉好吃做法有哪些

  酸辣粉怎么做呢?我想大家是不是经常去吃酸辣粉呢?那么,大家知道酸辣粉怎么做吗?酸辣粉的功效有哪些呢?想不想要自己学会酸辣粉的做法,然后天天做给自己和家人吃呢?现在就由小编来跟大家分享一下酸辣粉的好吃做法有哪些?

  酸辣粉的好吃做法一

  酸辣粉的材料

  主料:粉丝、酸豆角各25克,花生米25克

  调料:色拉油15克,食盐2勺,醋25克,姜10克,蒜10克,油泼辣子1大勺,高汤100克,水500克,香菜1小撮

  酸辣粉的做法

  1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟,滤净水分后冲洗干净,适当剪断。

  2、大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段。

  3、炒锅倒少量油,烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大火煮沸,下入粉丝。

  4、再次沸腾后,改小火,再煮约1分钟即可关火。

  5、将煮好的粉丝捞出置于碗中,将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面,最后浇上汤汁即可。

  酸辣粉的好吃做法二

  酸辣粉的材料

  材料:红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克

  配料:酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、油辣子3汤匙、花椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2汤匙、醋2-3汤匙、清水适量

  酸辣粉的做法

  1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟,菠菜、香菜洗净,香菜沥干水分后切小段备好。

  2、把花生和黄豆放到油锅里炸香,捞出沥干油份备用;酸菜洗净切小块,然后用油炒香。

  3、蒜、姜剁成末,油辣子做好,炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。

  4、炒锅倒入少量香油,烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。

  5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水,调入盐、生抽、醋大火煮沸,把粉丝放入锅里。

  6、沸腾后放入菠菜,煮开后即可关火,撒上炸香的花生和黄豆、酸菜、香菜。

  酸辣粉的好吃做法三

  酸辣粉的材料

  白薯粉80克,榨菜适量,花生碎适量,香菜适量,葱花,生抽1汤勺,醋2汤勺,蒜泥1大匙,白胡椒粉1小匙,辣椒粉1汤勺,花椒粉1大匙,白芝麻1大匙

  酸辣粉的做法

  1.把辣椒粉、花椒粉、白芝麻,按2:1:1的比例放在一个耐高温的小碗里。

  2.用炒勺盛一勺油,放在火上烧热至冒烟,然后直接浇在小碗中,并把所有材料拌匀,制成油辣椒。

  3.在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、鸡精。

  4.烧开一小锅水,把红薯粉煮5分钟后捞出。

  5.把粉放在装好料汁的碗中,倒入煮红薯粉的汤,表面再放上油辣椒、葱花、香菜和榨菜。

  酸辣粉的好吃做法四

  酸辣粉的材料

  红薯粉100克  五香花生米30克  涪陵榨菜20克  白芝麻10克  香葱1棵  香菜2棵  花椒适量  干辣椒2个  食用油30克  香油1小匙  高汤18大匙  香醋1小匙  花椒粉小匙  辣椒粉小匙  精盐0.25小匙  味精0.25小匙

  酸辣粉的做法

  1.红薯粉洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;

  2.锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;

  3.锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中;

  4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。

  注意

  润滑爽口,酸辣开胃。可根据自己的口味调制麻辣味。

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