手撕包菜好吃做饭方法

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最近发现有诸多的小伙伴们对于手撕包菜好吃做饭方法这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到手撕包菜好吃做饭方法相关信息。

手撕包菜好吃做饭方法

  手撕包菜是十分常见的家常菜,大家知道手撕包菜怎么做更好吃吗?今天,小编就为大家介绍一下美味的手撕包菜做法,希望大家喜欢!

  炝炒手撕包菜的做法

  材料

  新鲜包菜400克,干红辣椒1个,大蒜3瓣,花椒1小捏

  做法

  1、包菜清洗干净,控干水分,撕成小块,叶子放在下面,大梗子放在上面,这样便于后面炒;干红辣椒切段;大蒜切片或拍一下;

  2、锅热倒油,开大火,油温热下干红辣椒、大蒜和花椒,翻一铲子即闻到香味;

  3、这时立即将包菜大梗子先下锅,翻一铲子,即下余下部分。当包菜变色变软时,加入盐调味,也可点点生抽或糖,翻炒均即可出锅。(这中间可以点少量的冷水翻炒,高温遇冷水,迅速形成水蒸汽,菜立即熏软,锅也不会结底。)

  小诀窍

  1、因包菜含水量较少,在炒包菜时可以点少量的冷水或高汤翻炒,高温遇冷水,迅速形成水蒸汽,菜立即熏软,锅也不会结底。

  2、你也可以先焯水,或用我说的上面的方法,我认为这样更加保全营养成份。

  剁椒手撕包菜的做法

  材料:

  包菜 剁椒

  配料:

  蒜头 菜油 盐 糖 料酒

  做法

  一、开锅,放油,放剁椒,慢火煸至剁椒出红油;

  二、再放蒜头,开大火,爆出香味,放包菜,翻妙,下盐、适量糖和料酒,兜匀,加两汤匙水左右,盖锅盖一小会,开盖,翻几下可出锅。

  包菜的其他做法——洋葱炒包菜

  材料

  洋葱半只,包菜半只.

  做法

  1. 洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。

  2. 锅内放入适量的底油,开中火,油热倒入洋葱翻炒,加入包菜继续翻炒。

  3. 加入适量的水闷煮2分钟。

  菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。

  包菜的其他做法——包菜炒粉丝

  材料

  包菜丝150g,水发木瓜粉丝200g,后腿精肉丝50g,蒜肉20g,干椒段3g,豆豉炒汁60g

  做法

  1、粉条用温水泡软,剪短沥干水分待用,炒锅放50g油(约三汤匙,油量要比平时炒菜略多)烧热,下蒜片、干椒段爆香,再下肉丝炒散,然后下苞菜丝;

  2、包菜丝炒到变软出水时,下粉条翻炒,(如果太干可加一点水)根据个人口味加入豆豉炒汁(建议添加1包半),炒匀出锅。

  包菜的其他做法——包菜炒粉丝

  材料

  包菜丝150g,水发木瓜粉丝200g,后腿精肉丝50g,蒜肉20g,干椒段3g,豆豉炒汁60g

  做法

  1、粉条用温水泡软,剪短沥干水分待用,炒锅放50g油(约三汤匙,油量要比平时炒菜略多)烧热,下蒜片、干椒段爆香,再下肉丝炒散,然后下苞菜丝;

  2、包菜丝炒到变软出水时,下粉条翻炒,(如果太干可加一点水)根据个人口味加入豆豉炒汁(建议添加1包半),炒匀出锅。

  包菜的其他做法——包菜胡萝卜苹果汁

  材料

  包菜200g

  胡萝卜200g

  苹果200g

  凉开水50ml

  做法

  1.包莱洗净,切碎,胡夢卜和苹果洗浄切块。

  2.所有材料放入榨汁机榨成汁即可。

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