油焖大虾好吃的不同做法

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油焖大虾好吃的不同做法

  油焖大虾是鲁菜里面的一道经典的美味佳肴。好吃的油焖大虾做法有哪些呢?下面就让小编给你介绍一下油焖大虾的不同好吃做法。

  油焖大虾的好吃做法一

  材料

  青虾1斤,粉丝1小卷,干红辣椒丝,蚝油,料酒,盐,

  做法

  1、粉丝煮熟,过凉水,装盘。

  2、虾去除沙线和身上的壳,留头。在虾背切一刀。放碗中加少许盐,料酒腌1小时。

  3、锅里放油、葱姜小火爆香,捞出。放干红辣椒丝和虾转大火,炒出虾头的油,放蚝油(多放)。好了。

  4、把炒好的虾摆在装粉丝的盘上,撒上香菜即可。

  油焖大虾的好吃做法二

  材料

  鲜虾300g,油,盐,葱丝,姜丝,番茄酱1大勺,生抽,糖5g,料酒

  做法

  1、将新鲜大虾用凉水洗净。

  2、剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

  3、葱姜切丝备用。

  4、锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。

  5、煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。

  6、下入葱姜丝炒香。

  7、烹入料酒,加入盐、糖、生抽和少量的水烧开。

  8、中火焖至汤汁浓缩即可。

  油焖大虾的好吃做法三

  材料

  带头大虾500克,姜15克,蒜15克,葱1-2根,生抽1汤匙,料酒1汤匙,糖1/2茶匙

  做法

  1、大虾剪去长须,然后从虾背上剪开,取出黑纱线,洗净沥干。

  2、姜和蒜切末,葱分葱白葱绿,葱白切节,葱绿切葱花。

  3、炒锅烧热,加入约两汤匙油,油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。

  4、改中火,盖锅盖焖1分钟,加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀。

  5、再盖锅盖焖1分钟即可,出锅时撒上葱花点缀。

  油焖大虾的好吃做法四

  材料

  新鲜大虾9只,葱,姜,番茄酱,盐,色拉油,麻油,

  做法

  1.虾剪去头尖,剔掉虾线

  2.加一半葱、姜,腌泡10分钟去腥味

  3.油锅内加葱、姜,以大火爆至有香味逸出,放入番茄酱、盐、鸡精、麻油及腌好的虾炒匀,盖上盖,大火焖5分钟至熟即可

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