西米露的具体做法

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最近发现有诸多的小伙伴们对于西米露的具体做法这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到西米露的具体做法相关信息。

西米露的具体做法

  西米露是印度尼西亚的特产,制作西米露的原材包括了木薯粉,麦淀粉,苞谷粉三者加工而成,透明颗粒状类似珍珠的大小。你了解西米露的不同做法吗?那么,现在小编就来分享,希望你能喜欢这些做法。

  1

  材料

  西米(约80g)、蜜红豆、草莓、牛奶、糖、凉开水一碗

  做法

  1、西米下入开水锅中,煮15分钟左右,时不时地要搅一搅。15分钟后,关火,盖上锅盖焖四五分钟。

  ——煮西米的时间视西米的量而定,煮得多则要适当延长时间。另外,煮西米的水尽量宽一些。

  2、将西米捞起,用流动的水冲一冲。

  3、另起一锅开水(先的那锅不要),下入冲水后的西米,煮5分钟,关火,盖上锅盖焖至完全透明即可。

  4、煮西米的时候,可以在一旁准备水果。草莓切小粒,另留两颗切片作表面装饰用。

  5、将切好的草莓粒放入玻璃杯中,备用。

  6、将煮好的西米置于凉开水碗中过一遍,并沥去多余水分。

  7、将沥干水的西米加入杯中。

  8、牛奶中加少许糖,煮热后缓缓倒入玻璃杯中。加入蜜红豆,并做表面装饰即可。

  2

  材料

  西米250g,西瓜200g

  做法

  1、将西米放入小锅里煮熟,要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。

  2、煮到西米半透明的时候,把西米放入凉水里冲洗,使之成为好看的粒粒状。

  3、将西瓜去皮去核后,用果汁榨汁机榨成汁,将西米加入西瓜汁即可。

  4、可在上面点缀几个西瓜球,冰镇后食用,味道更是美味。

  3

  材料

  西米少许,玫瑰花茶3朵,少量糯米粉,抹茶粉,可可粉,红茶1袋

  装饰:杨梅1粒,薄荷叶1片

  做法

  1、先用少量糯米粉搓几个“雨花石”小丸子,下锅煮好备用。绿色的是抹茶味,咖啡色的是巧克力味道。

  2、把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。入滚水,再过凉水。煮好备用。

  3、煮奶茶:牛奶热后,放入一袋红茶,中火熬出红茶味道和颜色后,转大火,沸腾后关火,加入几朵玫瑰花茶泡开。注意火候,要不容易把牛奶烧糊了。如果喜欢奶味重的,可以放入花茶后再加入炼乳。

  4、加入事先煮好的糯米小丸子。

  5、再加入煮好的西米即可。

  小诀窍

  1、煮西米的时候一定得注意控制火候。个人认为最不容易失败的煮法,就是分别煮两次啦。先用滚水煮到西米中心就剩一粒小白点的时候捞出来,过凉水,再用滚水煮至透明后过凉水。这样煮出来的西米不会糊锅也不会粘做一团呢。QQ的很有嚼劲。

  2、做好后的奶茶放冰箱凉一凉。吃的时候拿出来加几块冰块,就是好喝的冻奶茶了哦。

  4

  材料

  西米,火龙果,白糖,椰汁

  做法

  1、锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖上锅盖焖十分钟。

  2、将西米捞出来,过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

  3、锅中倒进适量水,同时放入西米,用中火再煮上大约5分钟,煮至西米完全透明,中间没有白点时捞出,放入凉开水中备用。

  4、火龙果对半切开,取出果肉切块,分成两份备用。

  5、取一份火龙果肉,加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

  6、取一个碗,倒入沥干水的西米,倒入火龙果汁,再加入另一份火龙果肉即可食用。


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