西米露的好吃做法推荐

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最近发现有诸多的小伙伴们对于西米露的好吃做法推荐这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到西米露的好吃做法推荐相关信息。

西米露的好吃做法推荐

  西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。下面是小编给你整理的西米露的不同好吃做法。

  一、火龙果西米露的做法

  材料

  西米,火龙果,白糖,椰汁

  做法

  1、锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖上锅盖焖十分钟。

  2、将西米捞出来,过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

  3、锅中倒进适量水,同时放入西米,用中火再煮上大约5分钟,煮至西米完全透明,中间没有白点时捞出,放入凉开水中备用。

  4、火龙果对半切开,取出果肉切块,分成两份备用。

  5、取一份火龙果肉,加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

  6、取一个碗,倒入沥干水的西米,倒入火龙果汁,再加入另一份火龙果肉即可食用。

  二、牛奶草莓西米露的做法

  菜谱简介 菜品口味:甜味 主要工艺:煮 所需时间:三刻钟 制作难度:简单 所用厨具:煮锅

  材料

  西米100g,牛奶100g,草莓200g,蜂蜜1勺

  做法

  1、锅中放清水烧开,倒入西米小火煮大约10-15分钟。

  2、煮至西米中间只留一点白点时关火,焖10分钟,至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发,水要多放,边煮边搅。

  3、捞出小西米,用冷水冲去表面黏液。

  4、西米加入牛奶一起冷藏半小时。冷藏好的西米应该饱满膨大,吸足了牛奶的奶香味儿。

  5、把草莓切块和牛奶西米一起拌匀,加入蜂蜜,就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

  三、芒果西米露的做法

  材料

  主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米

  辅料:蜂蜜

  做法

  1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底。

  2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

  3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。

  4、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

  5、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。

  6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

  四、牛奶西米露的做法

  材料

  西米50克,冰牛奶二盒,棉白糖150克.

  做法

  1. 锅内倒入清水稍多点,开大火烧开。

  2. 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖,要用筷子不停的在锅内拌动,不要沾锅。

  3. 约烧煮8分钟关火加盖,闷10分钟。

  4. 将西米与锅内的水分离,将西米放在容器内加凉开水,放入冰箱冰上几个小时。

  5. 食用时加入适量的冰牛奶(或虽入冰椰子汁)、棉白糖拌匀即可食用。

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