西米露的制作方法推荐

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最近发现有诸多的小伙伴们对于西米露的制作方法推荐这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到西米露的制作方法推荐相关信息。

西米露的制作方法推荐

  西米露又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。今天,小编为大家推荐西米露的制作方法。

  西米露的制作方法1

  材料

  西米少许,玫瑰花茶3朵,少量糯米粉,抹茶粉,可可粉,红茶1袋

  装饰:杨梅1粒,薄荷叶1片

  做法

  1、先用少量糯米粉搓几个“雨花石”小丸子,下锅煮好备用。绿色的是抹茶味,咖啡色的是巧克力味道。

  2、把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。入滚水,再过凉水。煮好备用。

  3、煮奶茶:牛奶热后,放入一袋红茶,中火熬出红茶味道和颜色后,转大火,沸腾后关火,加入几朵玫瑰花茶泡开。注意火候,要不容易把牛奶烧糊了。如果喜欢奶味重的,可以放入花茶后再加入炼乳。

  4、加入事先煮好的糯米小丸子。

  5、再加入煮好的西米即可。

  小诀窍

  1、煮西米的时候一定得注意控制火候。个人认为最不容易失败的煮法,就是分别煮两次啦。先用滚水煮到西米中心就剩一粒小白点的时候捞出来,过凉水,再用滚水煮至透明后过凉水。这样煮出来的西米不会糊锅也不会粘做一团呢。QQ的很有嚼劲。

  2、做好后的奶茶放冰箱凉一凉。吃的时候拿出来加几块冰块,就是好喝的冻奶茶了哦。

  西米露的制作方法2

  材料

  西米,火龙果,白糖,椰汁

  做法

  1、锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖上锅盖焖十分钟。

  2、将西米捞出来,过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

  3、锅中倒进适量水,同时放入西米,用中火再煮上大约5分钟,煮至西米完全透明,中间没有白点时捞出,放入凉开水中备用。

  4、火龙果对半切开,取出果肉切块,分成两份备用。

  5、取一份火龙果肉,加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

  6、取一个碗,倒入沥干水的西米,倒入火龙果汁,再加入另一份火龙果肉即可食用。

  西米露的制作方法3

  材料

  西米100g,水果适量,水200ml,炼乳30g

  做法

  1..西米放入一只干净的碗中,汤锅烧水,水沸后倒入盛放西米的碗中

  2..沸水的量要完全没过西米,用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右

  3..直至西米外层呈现透明

  4..将西米捞出,立刻冲冷水

  5..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上

  6..直至西米吸足水分,涨至2-3倍大

  7..将西米捞出,充分沥干水分

  8..汤锅烧水,水沸后倒入西米

  9..不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来

  10..用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右

  11..捞出西米,沥干水分,放到杯子中

  12..加入炼乳,不需搅拌,水果切碎,装饰到杯中即可

  西米露的制作方法4

  材料

  西米50克,白砂糖,水100毫升,木瓜,猕猴桃,黄桃罐头,牛奶

  做法

  1.煮开一小锅水,放入西米大约50克,水开了后,转最小火,闷煮将近一个小时,看到西米中间没有白色的点就可以了,沥干冲凉水,并再次沥干。

  2.加入白砂糖和适量水100毫升,中火煮到白糖溶化,水基本被西米吸收关火。

  3.加入水果丁(我用了木瓜、猕猴桃和黄桃罐头),加入牛奶搅拌均匀即可。

  西米露的制作方法5

  材料

  西米半包,芒果2个,砂糖适量

  做法

  1.西米浸泡一个小时后下锅煮至透明后再用冷水浸泡片刻晾干水备用(煮的过程需不时搅拌避免沾锅)。

  2.牛奶加入适量的砂糖调制适合自己的甜度加热,芒果去皮切粒。

  3.把煮好的西米倒入牛奶煮至开即可。

  4.待吃的时候加入芒果即可,冷藏后风味更佳哦!

  西米露的制作方法6

  材料

  小西米,铁观音,炼乳,冰糖,巧克力酱

  做法

  1、小西米先在水里浸2小时,然后把水倒掉。

  2、另外烧开一锅水,滚水下去煮小西米,一边煮一边不时搅拌,防止粘锅。

  3、直到小西米变成全部透明关火,放一大块冰糖进去调味。

  4、一小包铁观音泡500ml的茶水(最好用红茶,我只有铁观音所以凑合用了),等茶水变浓用滤网把茶叶滤掉,剩下的茶水倒进煮好的小西米里,根据自己口味加入适量巧克力酱和炼乳。

  5、煮沸后关火,搅拌均匀就能喝了。


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