小鸡炖蘑菇的不同可口做法

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最近发现有诸多的小伙伴们对于小鸡炖蘑菇的不同可口做法这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到小鸡炖蘑菇的不同可口做法相关信息。

小鸡炖蘑菇的不同可口做法

  蘑菇种类多,营养丰富,功效齐全,是不折不扣的养生食物。蘑菇是唯一植物性维生素D来源,而且含量非常丰富。你喜欢自己动手做小鸡炖蘑菇?你知道如何做出可口好吃的小鸡炖蘑菇吗?下面就让小编给你介绍一下。

  1

  材料

  土鸡半只500g,干香菇300g,葱,姜,八角,生抽,盐,料酒

  做法

  1.土鸡收拾干净,斩成小块,冲洗干净 干香菇洗净,提前冷水泡发,择去根,洗净,控干水分,同时最后一次泡香菇的水,沉淀滤去少许泥沙,留用 葱一段,斜刀切成小段 姜一块,拍松

  2.锅内倒入足够多的冷水,倒入少许料酒,放入鸡块,煮开后捞出鸡块,控干水分,备用

  3.锅内倒入色拉油,稍多些,烧热,放入葱段、姜和八角2颗,爆出香味

  4.放入鸡块,倒入2汤匙的生抽,翻炒至白色,之后放入香菇,继续翻炒,使香菇的味道散发出来

  5.倒入足够多的热水和泡香菇的水,没过鸡肉即可,大火烧开

  6.倒入紫砂锅中,小火慢炖1小时左右,至汤汁粘稠,撒入少许盐调味儿,即可出锅

  2

  材料

  东北特产的榛蘑20克,鸡0.5只,葱1根,姜2片,花椒适量,老抽0.5小匙,糖0.5小匙,盐0.5小匙,料酒0.5小匙,鸡精0.25小匙

  做法

  1.鸡洗净后切成大块;榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块

  2.锅内倒少许油,加入葱、姜块炒香;加入鸡肉翻炒,再倒入料酒(去腥)~

  3.倒入老抽和糖上色,翻炒后倒入开水(沫过鸡肉即可),加盐、花椒;

  4.开锅后加入榛蘑小火炖40分钟(锅内只留少许汤汁)

  5.加鸡精出锅~

  3

  材料

  主料:光鸡(半只,350克),

  辅料:干茶树菇(50克),红薯粉条(100克),

  调料:干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片),油(2汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),白糖(1/2汤匙)

  做法

  1.光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软;葱切段,姜切片。

  2.干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用。

  3.烧热2汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色。

  4.倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清水搅匀。

  5.加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

  6.加盖开大火煮沸,改小火炖煮20分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊。

  7.放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5分钟,煮至粉丝变软,汤汁浓稠,即可出锅。

  4

  材料

  土鸡,蘑菇,葱,姜,八角,盐,料酒,胡椒粉

  做法

  1.鸡子剁块;蘑菇用温水浸泡至软,把泡蘑菇的水澄清留下,蘑菇去老根洗净;葱切段、姜切块

  2.葱姜炒出香味,放入鸡块炒至断生

  3.加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸,用小火炖30分钟

  4.加入蘑菇、盐继续炖20分钟

  5.ok


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