红烧茄子的不同做法

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红烧茄子的不同做法

  你知道红烧茄子要怎么做才好吃吗?下面就让小编给你介绍一下。

  红烧茄子的做法1.

  材料

  主料:茄子,香菜,蒜瓣

  副料:酱油,糖,盐,水,油

  做法

  1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。

  2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。

  3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。

  红烧茄子的做法2.

  材料

  茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐

  做法

  1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。

  2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

  3.淀粉少许加入清水调汁。

  4.锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。

  5.茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。

  6.倒入淀粉水勾薄芡,拌均匀。

  7.加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅。

  红烧茄子的做法3.

  材料

  茄子250克,香菜2根,葱10克,蒜2瓣,生姜5克,调料:料酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)

  做法

  1,准备材料

  2,茄子洗净后,切滚刀块

  3,盖盖放入微波炉中转2分钟

  4,锅中放入葱片,蒜片,姜片

  5,倒入茄子

  6,加入除淀粉外的调料煮一会儿

  7,将玉米淀粉加入15ml的水,搅拌后,倒入锅中,勾芡,撒入香菜段即可。

  红烧茄子的做法4.

  材料

  主料:茄子,香菜,蒜瓣

  副料:酱油,糖,盐,水,油

  做法

  1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。

  2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。

  3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。

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