卷心菜做菜菜谱

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最近发现有诸多的小伙伴们对于卷心菜做菜菜谱这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到卷心菜做菜菜谱相关信息。

卷心菜做菜菜谱

  卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝,营养功能基本上和圆白菜相同。据《本草纲目》中记载,甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。那么卷心菜做菜方法有哪些呢?跟着小编来学习下吧。

  一颗卷心菜,你可以炒出六道菜的做法

  卷心菜炒滑子蘑

  用料:

  卷心菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许

  做法:

  1.卷心菜剥开洗净,撕成片。

  2.滑子蘑用清水洗净备用。

  3.炒锅烧热加底油,油热后先下滑子蘑略微煎几分钟。

  4.下卷心菜和滑子蘑一起翻炒。

  5.大火爆炒至卷心菜缩小变为翠绿,加少许盐翻炒几下,淋香油出锅。一颗卷心菜,你可以炒出六道菜的做法 步骤1

  手撕卷心菜

  原料:

  卷心菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋

  做法:

  1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿,捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花,倒入干辣椒翻炒。

  2.倒入手撕好的卷心菜,炒制断生烹入香醋。

  3.倒入少许生抽炒匀后,加入适量食盐搅至盐化即可出锅。一颗卷心菜,你可以炒出六道菜的做法 步骤2

  卷心菜煎饼

  原料:

  玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、卷心菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

  做法:

  1.鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。

  2.加虾皮和玉米面,卷心菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。

  3.不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。一颗卷心菜,你可以炒出六道菜的做法 步骤3

  健康卷心菜

  原料:

  卷心菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐

  做法:

  1.卷心菜洗净,切细丝;洋葱洗净,切细丝。

  2.锅中放适量油,放入洋葱丝煸出香味,把洋葱捞出备用;卷心菜倒入锅内,放入适量盐,进行翻炒。

  3.放半碗白醋,慢慢的将白醋耗干,放入半碗料酒,再放入半碗白醋,汤汁再次收干,倒入1小碗果汁,将汤汁再次收干,晾凉之后放冰箱,随吃随取即可。一颗卷心菜,你可以炒出六道菜的做法 步骤4

  腐乳卷心菜

  原料:

  卷心菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28g)

  做法:

  1.卷心菜用手撕成小块,洗净沥水;腐乳连汁水一起装入小碗里,彻底捣碎;蒜切末。

  2.热锅上少许底不同润锅,加入1勺猪油,待猪油溶化后下入蒜末爆香,倒入卷心菜翻炒。

  3.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。一颗卷心菜,你可以炒出六道菜的做法 步骤5

  粉丝卷心菜

  材料:

  鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、卷心菜。

  做法:

  1.卷心菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。

  2.鸡蛋打散,加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。

  3.浸泡软的米粉丝捞起,沥干水,撕散开。

  4.热锅,放适量油,倒入鸡蛋液煎成蛋皮。

  5.夹起切成丝。

  6.继续热锅,添加少许油,下葱头爆香。

  7.倒入胡萝卜丝煸炒一下。

  8.加入卷心菜丝。

  9.加上一汤匙酱油,翻炒均匀。

  10.倒入米粉丝。

  11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀,倒入锅中。

  12.用筷子快速划炒,或直接端起平底锅抛炒食材,至色味均匀。

  13.加上蛋丝,关火,拌匀即可。

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